Ako volite kafu, kolače ali i Italijane – onda je za vas tiramisu. Sa njim dobijate 3 u 1 – nije šala, već zbilja, dovoljno je da probate i da se uverite da je sve ovo istina.
Naime, italijanska kuhinja i njeni specijaliteti, spadaju među najomiljenije i najtraženije u celom svetu, a dragulj svih tih slatkih đakonija je upravo – tiramisu.
Zbog čega je tako poseban i neodoljiv? Zato što to nije „obično“ uživanje u kolaču, to je vođenje ljubavi u gastronomskom smislu.
Ako imate nekoga u planu, koga želite da osvojite, predložite odlazak u omiljenu poslastičarnicu i počastite se ovim italijanskim biserom – još lepše je kada se konzumira u dvoje!
Kolač ima neku posebnu magiju, a to nije bajka, već je istina i radi se o tome kako je tiramisu nastao. Naime, kada biste rekli „tiramisu“, to bi značilo „oraspoloži me, podigni me, prodrmaj me“. Tiramisu se rodio u Trevizu i to 60-ih godina XX veka. Stanovnici ovog grada su vrlo temperamentni, strastveni i vatreni, zainteresovani za sve vrste užitaka. Tako je Trevizo stekao nadimak centra za erotska zadovoljstva. Pogađate i zašto – u okolini grada su postojali brojni bordeli. U njima, tiramisu nije služen kao kolač ili dezert, već kao – glavno jelo, pošto se verovalo da deluje kao danas nama znana vijagra. Tiramisu je bio „glavni“ u kućama provoda i zabave, i tako postiže svoju slavu koja neće prestati ni u budućnosti.
Tajni sastojci tiramisu kolača su kafa i maskarpone sir, što mu daje neodoljivu penastu strukturu. Tim slatkim trikom su se koristile prodavačice ljubavi, da bi zavele koga god su htele. Od tada, pa do sada, proteklo je mnogo vremena, i tiramisu je stekao planetarnu popularnost, samo u mnogo „nevinijem“ i romantičnijem obliku – u modernom dobu zaljubljeni ljudi se trude da pridobiju naklonost voljene osobe (mada ne isključujem mogućnost da ga još uvek koriste i u prvobitnoj nameni, mada bez prodaje ljubavi, samo u svrhu užitka). J Sve u svemu, ovaj sočni lepotan iz Italije prevalio je dug put, da bi postao jedan od simbola italijanske slatke kuhinje.
Sir i kafa zajedno? Mora da se šalite!
Ne, ne šalim se, jer ova dva sastojka, iako na prvi pogled ne mogu zajedno, idealno se uklapaju u kremastom kolaču. Sir i kafa, predstavljaju dobitnu kombinaciju, koja poziva da isprobate nešto novo i drugačije, što nikada niste i da posle toga budete zadovoljni, sa željom da ponovite slično iskustvo.
Ako volite da eksperimentišete, u ljubavi i životu, onda dodajte u tiramisu umesto kafe – konjak, rum, razne likere, porto… Lepo je kad se oseti aroma limuna, banane, čokolade, sezonskog voća, jagoda, borovnica…
Osim osnovnog oblika tiramisu kolača, postoji i tiramisu sendvič. To je „varijacija na temu“, tj. obrada, i u sendviču se nalaze neizostavni maskarpone sir (koji je zaštitni znak), med, pavlaka, espreso kafa, vanilin ekstrakt, kakao prah, šećer za glazuru…
Tiramisu je očigledno, oduvek bio i biće, „tajna formula ljubavi“, koja će pomoći da se neko zaljubi u vas jer… – znate najbolju poslastičarnicu u gradu, imate sjajan ukus kada su poslastice u pitanju, ili zato što volite da eksperimentišete… Možda i zbog toga što je uživanje u ovom Italijanu jednako vođenju ljubavi, pošto vam kremasta struktura kolača najpre nežno mazi nepca, a potom miluje i čitav organizam iznutra, čineći predivan ugođaj svim vašim čulima, tako da postajete otvoreni za razne izazove koji život čine slatkim – slatkim kao što je tiramisu.
0 Comments